الجبن ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى ضرورية لنمو الأطفال الطبيعي. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جميع الأطباق المدرجة في النظام الغذائي للأطفال يجب أن تكون طازجة للغاية وذات جودة عالية. يجب إعطاء الأفضلية للجبن المنزلية المصنوعة من الحليب الطبيعي.
في أي عمر يمكن إدخال الجبن في نظام الطفل الغذائي؟
الجبن القريش هو منتج حليب مخمر يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات أ ، ب ، وحمض الفوليك ومكونات قيمة أخرى. كما أنه يحتوي على أحماض أمينية ، ومعظمها ضروري. هذا يعني أنه لا يمكن تصنيعها في جسم الإنسان ، ولكن يجب أن تدخله مع الطعام.
يلعب الجبن القريش دورًا كبيرًا في تغذية الأطفال. من المهم بشكل خاص إعطائه للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 2-3 سنوات. يمكنك البدء في إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي من 7-8 أشهر. إذا تم تقديم الطعام التكميلي الأول فقط بعد بلوغ الطفل ستة أشهر من العمر ، فيجب تقديم الجبن القريش في موعد لا يتجاوز شهرين بعد ذلك. بادئ ذي بدء ، يجدر تعليم الطفل الخضار والعصيدة ، ثم إطعامه بمنتجات الألبان المخمرة.
لأول مرة ، يكفي إعطاء الطفل نصف ملعقة صغيرة من الجبن. يمكن زيادة هذا المقدار تدريجيا. قد يأكل الطفل البالغ من العمر عام واحد بالفعل عدة ملاعق صغيرة من منتج الحليب المخمر يوميًا.
أي نوع من الجبن يمكن إعطاؤه للأطفال
لا يمكن إعطاء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة إلا الجبن القريش الطازج جدًا والحلو إلى حد ما. لسوء الحظ ، من الصعب جدًا العثور على منتج بهذه الجودة العالية في محلات السوبر ماركت العادية وفي السوق.
يوصي أطباء الأطفال بإعطاء الأطفال الجبن القريش ، الذي يستخدم لإنتاج الحليب المخمر. الجبن المذاب من الكفير الحامض غير مناسب للأطفال.
من أجل الحصول على ثقة كاملة في جودة منتج الحليب المخمر ، من الأفضل طهيه بنفسك. الأمر بسيط بما فيه الكفاية ولن يستغرق وقتًا طويلاً. تحتاج أولاً إلى صب بعض الحليب في قدر صغير وإضافة ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة إليه. يجب حفظ الخليط الناتج في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات.
بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع المقلاة على نار خفيفة وتسخين محتوياتها تدريجيًا حتى اللحظة التي تبدأ فيها في الالتفاف. لا يمكن أن يكون محمومًا ، لأنه في هذه الحالة سيكون للمنتج اتساق صعب إلى حد ما. يجب ترشيح الخثارة المتخثرة وعصرها وفركها من خلال منخل.
بالإضافة إلى القشدة الحامضة ، يمكن أيضًا إضافة الكفير إلى الحليب بنسبة 1: 1. في هذه الحالة ، سيكون اللبن الرائب أقل حلاوة.
إذا كان الآباء لا يرغبون في طهي الجبن القريش بمفردهم ، فيمكنهم شرائه من متجر أغذية الأطفال. يجب أن يكون لمنتج الحليب المخمر ، المعبأ في عبوات صغيرة ، تاريخ إنتاج جديد. يُنصح بإعطاء الأفضلية للجبن القريش المصنوع دون استخدام مواد حافظة ومكونات دخيلة أخرى.
