مع بداية إدخال الأطعمة التكميلية ، يواجه الآباء الكثير من الأسئلة حول نوع المهروس لإطعام الطفل وما إذا كان عليهم شراء مصنع أو طهيه بمفردهم. من الناحية العملية ، يعد تحضير الخضار الطازجة أو هريس الفاكهة أمرًا بسيطًا للغاية.
ضروري
- - خضروات أو فواكه ؛
- - مبشرة
- - الخلاط.
تعليمات
الخطوة 1
قبل تحضير هريس للطفل ، ادرس بعناية الفواكه أو الخضار المشتراة. من المستحسن أن تكون محلية. تحتوي هذه الفاكهة على المزيد من العناصر الغذائية وخطر الإصابة بالحساسية أقل مما هو عليه في حالة تناول الخضار المستوردة. يجب أن تكون الثمار سليمة وخالية من التلف أو علامات العفن.
الخطوة 2
اغسل الخضار أو الفاكهة جيدًا بفرشاة ثم قشرها واقطع الأجزاء الصلبة مثل سيقان القرنبيط وأزل البذور والحبوب إن وجدت. لا تتطلب الفواكه الحلوة معالجة حرارية ، يكفي فقط تقطيع الثمار على مبشرة وفركها من خلال غربال أو الخفق في الخلاط. استخدم مبشرة من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ للطحن. عند ملامسته للمعدن الشائع ، يتبخر فيتامين سي ويفقد المهروس خصائصه المفيدة.
الخطوه 3
عند تحضير هريس الخضار ، يقطع الطعام إلى قطع صغيرة ويوضع في الماء المغلي ، مع تغطية المقلاة بغطاء. إذا كان الطفل عرضة للحساسية ، فمن المستحسن نقع الخضار مسبقًا في الماء مثل البطاطس لمدة 6-8 ساعات. لذلك سيختفي النشا الزائد منه مسبباً طفح جلدي.
الخطوة 4
تُسلق الخضار حتى تنضج ، ثم تُقطع حتى تصبح ناعمة. لجعل الهريس أكثر طراوة ، يمكن تخفيفه بكمية صغيرة من حليب الثدي أو الخليط أو مرق الخضار. لا يضاف الملح والسكر والمنكهات الأخرى إلى تغذية الأطفال دون سن سنة واحدة. عندما يكبر الطفل ، تضاف الخضار أو الزبدة إلى هريس الخضار.
