إن أبسط وأسرع طبق في النظام الغذائي للرضيع هو البطاطس المهروسة. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا ، حيث إنه مصدر لفيتامين C والبوتاسيوم و 32 عنصرًا دقيقًا آخر. علاوة على ذلك ، فإن البطاطس المهروسة الدافئة مع الكثير من الحليب مفيدة للأطفال عندما يسعلون ، والذي يظهر غالبًا في السنة الأولى من العمر.
انه ضروري
- - بطاطس متوسطة الحجم ؛
- - حليب أو قشدة (20 جم) ؛
- - 5 غرام زبدة
- - 5 مل ملح.
تعليمات
الخطوة 1
لا يختلف طهي البطاطس المهروسة للأطفال عن الطريقة المعتادة. دقة هذا الطبق هي فقط في تناسق الهريس ، لأنه يجب أن يكون أكثر سيولة ولا يسبب مشاكل في البلع. ولجعل الهريس أكثر تغذية ، يمكنك إضافة صفار البيض المسلوق جيدًا (1/3 جزء) أو الكريمة (20 جم) بالإضافة إلى الحليب والزبدة.
الخطوة 2
استخدم البطاطس عالية الجودة فقط لصنع البطاطس المهروسة للأطفال. لا تقم بتقليم الدرنات المنبتة أو الخضراء. سيؤدي وجود مواد سامة في مثل هذه الخضروات إلى تراكمها في جسم الطفل ، والتي قد تظهر في المستقبل على أنها أي نوع من الحساسية (طعام ، دواء ، إلخ).
الخطوه 3
لتحضير البطاطس المهروسة ، استخدم الأطباق المطلية بالمينا والمياه النقية - المعبأة في زجاجات أو من تحت مرشح ، حيث يتم تحضير القوام السائل للطبق باستخدام مرق البطاطس.
الخطوة 4
بطاطس متوسطة الحجم مغسولة جيدًا ومقشرة ومغسولة مرة أخرى ، مقطعة إلى عدة أجزاء (ليس جيدًا جدًا للحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية). يُسكب بعض الماء فوقه فقط لتغطية البطاطس ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، اهرسها بشوكة بلاستيكية أو امسحها في منخل بلاستيكي. أضف مرق البطاطس إلى الكتلة الناتجة ، والزبدة - 5 جم ، ومحلول الملح (25 ٪) - 5 مل وأضف الحليب أو الكريمة (20 جم) لتشكيل تناسق سائل.
الخطوة 6
من 7 إلى 8 أشهر ، أضيفي الكبد المهروس ، اللحم المفروم ، صفار البيض إلى البطاطس المهروسة للأطفال. سيعزز ذلك القيمة الغذائية للطعام ويجعله أكثر مذاقًا.
