بعد أن تحل المنتجات الجديدة محل حليب الأم أو الحليب الاصطناعي ، يكون لدى الأم الكثير من الأسئلة حول كيفية الطهي للأطفال دون سن عام واحد. وصفات مطبخ الأطفال بسيطة للغاية ، ولكن في نفس الوقت يتم إعدادها وفقًا للقواعد العامة.
ضروري
- - منتجات ذات جودة عالية،
- - غلاية مزدوجة.
تعليمات
الخطوة 1
عند إعداد أطباق لأغذية الأطفال ، عليك أن تتذكر أن المعالجة الحرارية الطويلة للغاية تقلل محتوى الفيتامينات إلى الحد الأدنى ، ولكن عدم كفايتها يعد أكثر خطورة ، لأنه يمكن أن يؤدي إلى الحفاظ على البكتيريا المسببة للأمراض في الطعام. يتم تشكيل الجهاز الهضمي للطفل في هذا العمر وهو حساس للغاية للميكروبات ، لذلك فإن النظافة في المطبخ هي مفتاح صحة الأطفال.
الخطوة 2
لكي تحافظ المنتجات على أكبر قدر من العناصر الغذائية ، يجب أن يكون طعام الأطفال أقل من عام واحدًا طازجًا. يُنصح بإعداد وجبات الطعام قبل تناولها مباشرة ، حيث إن إعادة التسخين يقلل من كمية الفيتامينات التي تحتوي عليها.
الخطوه 3
في بعض الأحيان يتجاهل الآباء أغذية الأطفال المصنوعة في المصنع ، معتقدين أن الخضار الطازجة من السوق أكثر صحة. ومع ذلك ، هناك بعض الحقيقة في هذا ، فقط في تلك الحالات عندما يتعلق الأمر بالخضروات والفواكه التي يتم جمعها على موقعك. يتيح لك هذا التأكد من عدم وجود نترات ضارة في هدايا الطبيعة. لسوء الحظ ، غالبًا ما توجد هذه المواد بكميات زائدة في الخضروات المزروعة في الصوبات. تتوزع النترات بشكل غير متساوٍ في الفاكهة ، لكن معظمها يتراكم في القشرة. لذلك ، لتحضير أطباق الأطفال من الخضار والفواكه ، يُنصح بتقشير الجلد.
الخطوة 4
من الأفضل طهي وجبات الطعام لطفل أقل من عام واحد بالبخار. يتم الحصول على هذه الأطعمة الغذائية بالكامل ، كما أنها تحتفظ بجميع المواد المفيدة. أثناء الطهي ، تذهب معظم الفيتامينات إلى الماء ، وهو أمر جيد فقط عند صنع الحساء. في الغلاية المزدوجة ، لا يمكنك طهي الخضار فحسب ، بل أيضًا العجة وأطباق اللحوم. تكون كرات اللحم المطهوة على البخار أو شرحات اللحم طرية جدًا. مع اقتراب العام ، يجب أن يكون قوام الطعام أكثر سمكًا وأن يحتوي على قطع صغيرة حتى يتعلم الطفل المضغ.
