إن أكل طفل في أي عمر هو صداع الأم. إنه أمر صعب بشكل خاص مع الفتات التي تنمو وتكتسب القوة. الآباء مسؤولون عن وضع القائمة الصحيحة والمتوازنة لأطفالهم. تعتبر العصيدة من أكثر وجبات الإفطار الصحية.
أصح الحبوب
يمكن أن يسمى عصيدة الحنطة السوداء الأكثر فائدة وغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يحتوي الحنطة السوداء على الحديد والكالسيوم وفيتامينات ب. ومن المزايا الأخرى التي لا شك فيها للحنطة السوداء أنها تحتوي على نسبة نشا أقل من الحبوب الأخرى.
يحتل دقيق الشوفان المرتبة الثانية في تصنيف الحبوب الصحية. جزء من الحبوب التي يتناولها الطفل في وجبة الإفطار ستمده بالطاقة اللازمة ، لأن الطبق يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العصيدة لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي وتساهم في الأداء الطبيعي للجسم ككل. يجب ألا ننسى أن دقيق الشوفان يحتوي على عدد من العناصر النزرة المفيدة: الفوسفور والحديد والبوتاسيوم وغيرها.
تحتل عصيدة الأرز المرتبة الثالثة في الترتيب ، والتي تعد مصدرًا جيدًا للطاقة بسبب محتواها من الكربوهيدرات. العناصر النزرة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم موجودة أيضًا في عصيدة الأرز. الشيء الوحيد الذي ستعتمد منه فوائد عصيدة الأرز على نوع الحبوب المستخدمة في تحضيرها. يوصى بتناول الأرز طويل الحبة لتغذية الطفل ، حيث يحتوي على نسبة أقل من النشا في تركيبته.
قبل إعطاء طفلك نوعًا من العصيدة ، يجب أن تفكر في آثاره على الجهاز الهضمي. على سبيل المثال ، ينتج عن عصيدة الحنطة السوداء ودقيق الشوفان تأثير ملين ، لكن الأرز ، على العكس من ذلك ، يقوي ويمكن أن يسبب الإمساك عند الطفل.
إذا تحدثنا عن حبوب أخرى ، فهي أقل فائدة من تلك المذكورة أعلاه. في الحبوب الأخرى ، يكون محتوى النشا أعلى بعدة مرات من محتوى الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والأرز ، وهذا يمكن أن يؤثر سلبًا على نمو الجسم. حيث أن النشا هو الذي يرفع مستويات السكر في الدم. بالمناسبة ، من وجهة النظر هذه ، فإن أكثر أنواع السميد "سيئًا" هو السميد ، الذي كان يُعتبر سابقًا أحد العناصر الرئيسية في قائمة طعام الطفل.
كيف لطهي العصيدة للطفل
بعد السنة الأولى من الولادة ، يوصى بالانتقال من الحبوب الصناعية إلى الطعام محلي الصنع. قبل البدء في الطهي ، يجب شطف الحبوب. ثم اسكبيها في الماء المغلي واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج نصفها. ثم اسكب الحليب على الحبوب واغليها. لجعل العصيدة أكثر لذة ، يمكنك إضافة القليل من السكر إليها ، ولكن إذا كان الطفل يأكل طبقًا دهنيًا جيدًا ، فلا ينصح بتعليمه الحلوى مرة أخرى. بعد كل شيء ، تتشكل عادات التذوق منذ الطفولة ، وكلما تأخر الطفل في تذوق الحلوى ، كان ذلك أفضل.
