التوت البري هو مجرد مخزن للمغذيات والفيتامينات. يحتوي هذا التوت الرائع على الأحماض العضوية والعناصر النزرة والفيتامينات C و B و PP و K1. يحتوي التوت البري على العديد من الخصائص الطبية: فهو يقضي على الميكروبات المسببة للأمراض ، ويخفف الالتهاب ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ، ويزيل النويدات المشعة من الجسم ، ويقلل من مستويات الكوليسترول ، وهو منشط عام قوي. من المفيد إعطائها للأطفال ، ما عليك سوى القيام بذلك بشكل صحيح.
ضروري
التوت البري ، السكر ، الماء ، النشا ، الجيلاتين ، الكشمش الأحمر
تعليمات
الخطوة 1
عرّف طفلك على التوت البري في موعد لا يتجاوز سنة واحدة. ستعمل الخصائص العلاجية للتوت على تقوية مناعة الأطفال وتساعد على التعافي بشكل أسرع بعد نزلات البرد. لا ينصح بإعطاء التوت البري للأطفال المصابين بآفات تقرحية في الجهاز الهضمي والحد من استهلاكه إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الطعام.
الخطوة 2
اطبخ الجيلي أو شراب الفاكهة من التوت. لتحضير الهلام ، خذ التوت البري واشطفه واسكبه بالماء المغلي وهرس بملعقة. اعصر العصير من التوت وضعه في الثلاجة. يُسكب الثفل بالماء الساخن ويُغلى ويُصفى المرق. برد ربع المشروب وخفف النشا فيه. اغلي المرق المتبقي مع السكر واسكب النشا المخفف فيه. قلّب المشروب باستمرار. اترك المرق يغلي ثم ارفعه عن النار. يُسكب العصير المحضر فيه ويقلب. للحصول على وجبة واحدة ، ستحتاج إلى: ملعقتان كبيرتان من التوت ، وكوب من الماء ، وملعقة صغيرة من النشا و 3 ملاعق صغيرة من السكر.
الخطوه 3
تحضير عصير التوت البري على النحو التالي. اذهب من خلال واغسل التوت. اعصر العصير منها واتركه جانبًا بغطاء. ضع الثفل على النار ، واسكب 8 أكواب من الماء. دعها تغلي وتعصر. يُضاف كوب من السكر إلى المرق الناتج ويُغلى ويُصفى ويُبرد. صب العصير الطازج برفق في مشروب الفاكهة المبرد بالفعل. المشروب جاهز.
الخطوة 4
اصنع التوت الطازج المطحون بالسكر. للقيام بذلك ، قم بتقطيع التوت البري دون إزالة الجليد ، وأضف السكر ، واتركه لبعض الوقت حتى يتشكل العصير ويرتب في مرطبانات. ل 3 كجم من التوت ، ستحتاج 2 كجم من السكر. ضعيها في الثلاجة واستخدميها كإضافة للحلويات ، أو أطعمي طفلك طازجًا.
الخطوة الخامسة
اصنعي هلام التوت البري والكشمش الأحمر لطفلك. للحصول على نصف كوب من التوت ، ستحتاج إلى كوب من الماء و 3 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الجيلاتين. اعصر العصير من التوت. يُسكب الثفل بالماء المغلي ويُغلى قليلاً ويُصفى. نقع الجيلاتين في الماء البارد مسبقًا. أضف السكر والجيلاتين المخفف في الماء إلى المرق واتركه يغلي مرة أخرى. يبرد قليلاً ، ثم يصفى ، ويضاف عصير التوت ويوضع في الثلاجة حتى تصلب الكتلة.
