يجب بالتأكيد تضمين شرحات من أنواع غير دهنية جدًا من الدجاج ولحم العجل ولحم الخنزير وكذلك الأسماك في قائمة الأطفال ، نظرًا لأن الطفل يكبر ، وتحتوي أطباق اللحوم على الكثير من البروتينات اللازمة للنمو. على الرغم من أنه يجب أن نتذكر أن هناك قيودًا في إطعام الأطفال باللحوم.
انه ضروري
- • 60 جرام لحم احرص على تخليصها من الدهون والأغشية (الردف الأفضل هنا) ،
- • شريحتان من الخبز ،
- • 10 مل من الماء البارد شبه المثلج ،
- • 2 جرام (حوالي نصف ملعقة صغيرة) زبدة مذابة ،
- • ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
"كيف تجعل كرات اللحم شهية؟" كل أم تهتم. يجب أن نتذكر أنه إذا لم يكن الطفل عرضة لتفاعلات الحساسية المختلفة ، فيجب نقع الخبز لصنع شرحات في الحليب. في اللحم المفروم ، من بين أشياء أخرى ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من التوابل ، والتي ستعطي بالتأكيد شرحات طعم ورائحة متطورة: الريحان ، جوزة الطيب ، الزعتر.
الخطوة 2
مرر اللحم بدون دهن وأغلفه من خلال مفرمة اللحم.
الخطوه 3
يُضاف الخبز المعصور جيدًا المنقوع في الحليب أو الماء (اللب فقط) ، ويمر عبر مفرمة اللحم مرة أخرى.
الخطوة 4
ملح للتذوق. أضف الماء البارد والزيت.
الخطوة الخامسة
اعجن الكتلة جيدًا ، أفضل ملعقة خشبية ؛ يجب أن تكون الكتلة ناعمة جدًا وحتى.
الخطوة 6
ضعي اللحم المفروم على لوح خشبي منقوع في الماء. ابدأ في تشكيل الفطائر ، ومنحها شكلًا مستطيلًا أو دائريًا.
الخطوة 7
توضع الشرائح المحضرة في غلاية مزدوجة وتبخّر لمدة 4-6 دقائق على كل جانب. بمجرد أن تنضج ، ضعها في الفرن لمدة 5-6 دقائق.
الخطوة 8
في حالة عدم وجود قدر بخاري ، يمكن طهي الفطائر على البخار على النحو التالي: ضع الفطائر في قدر غير كبير جدًا بدون مقابض ، وصبها بالمرق ، ثم غطيها بغطاء. ضعها في قدر أخرى ، نصفها مليء بالماء المغلي.
الخطوة 9
يحفظ في الفرن لمدة نصف ساعة.
الخطوة 10
يقدم مع الخضار المسلوقة المفرومة أو البودينغ اللذيذ مع الخضار.
الخطوة 11
لا يمكن إعطاء شرحات مقلية للأطفال إلا بعد عام واحد ، لأنه عند قليها بالزيت تتشكل قشرة يصعب على معدة الأطفال الحساسة هضمها.
