يعتبر أطباء الأطفال الخضروات بحق مكونًا أساسيًا في طعام الأطفال الصحي. القرنبيط مفيد بشكل خاص في الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء الطبيعية للأطفال. تفسر قيمتها من خلال المحتوى المتوازن للبروتينات سهلة الهضم والأحماض الأمينية والكربوهيدرات والأملاح المعدنية وفيتامينات ب والفيتامينات C و A و PP. من السهل تحضير أطباق القرنبيط حسب ذوق طفلك.
انه ضروري
- - قرنبيط - شوكة واحدة ؛
- - ماء - 2 لتر ؛
- - القوس - 4 رؤوس ؛
- - بطاطس - 4 قطع ؛
- - جزر - 3 قطع ؛
- - طماطم - 3 قطع ؛
- - كريمة حامضة - 100 جم ؛
- - زبدة - 50 جم ؛
- - جبن - 100 جم ؛
- - البقدونس والشبت.
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اختر شوك الملفوف الطازج. يجب أن تكون نوراته عاجية ، لا تنبعج ، بدون سواد.
الخطوة 2
اشطف القرنبيط بالماء الجاري وجففه بمنشفة. نأخذ قدرًا صغيرًا ونغلي النورات في الماء بدون ملح لبضع دقائق.
الخطوه 3
يُخرج الكرنب ويُهرس في البطاطس المهروسة مع إضافة مرقه تدريجياً. استخدم الخلاط للطبخ السريع. مع هذا الهريس السائل الغذائي ، يمكنك إطعام الأطفال ، بدءًا من نصف ملعقة صغيرة ورفع جزء الأطعمة التكميلية إلى 50 جرامًا في غضون شهر.
الخطوة 4
في النظام الغذائي للأطفال الأكبر سنًا ، ستكون وصفات القرنبيط المسلوق أكثر تنوعًا. على سبيل المثال ، قم بغلي الملفوف لمدة 4-7 دقائق في ماء مملح. ثم استنزف الماء جزئيًا وأضف القشدة الحامضة والشبت واتركه على نار خفيفة. في الوقت نفسه ، ستحتفظ النورات بشكلها.
الخطوة الخامسة
اصنع يخنة الخضار بالقرنبيط لطفلك. للقيام بذلك ، خذ 2 لتر من الماء ، وقم بغلي 4 حبات من البطاطس لمدة 10 دقائق. أضف إلى هذا المرق ، المفكك إلى أزهار ، شوكات صغيرة من القرنبيط ، ثلاثة بصل ، ثلاث طماطم ، ثلاث جزر مبشورة مسبقًا مقطعة إلى شرائح. ينضج حتى ينضج. حدد درجة كثافة الطبق حسب ذوقك ، مع تصريف السائل الزائد. يُضاف 50 جرام من الزبدة إلى الطبق ويُرش بالبقدونس.
الخطوة 6
لتحضير نسخة أخرى من طبق الخضار ، تخلصي من الملفوف المسلوق في ماء مملح وكرنب مبشور في مصفاة ، ضعيها على صينية خبز. يُسكب 100 جرام من الكريمة الحامضة ممزوجة بـ 100 جرام من الجبن المبشور والأعشاب المفرومة ناعماً حسب الرغبة. رشّي الكتلة بفتات الخبز المسحوقة واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سيستغرق هذا حوالي نصف ساعة.
