تحتوي الأسماك على بروتين عالي الجودة يمتصه الجسم جيدًا. بالإضافة إلى أنها غنية بالفيتامينات أ ، ب 2 ، ب 12 ، ب 1 ، د ، الحديد ، الزنك ، النحاس ، المغنيسيوم ، اليود والفلور. لأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تأثير مفيد على عمل القلب والدماغ. لذلك ، يجب أن تلعب الأسماك دورًا مهمًا في النظام الغذائي للطفل.
انه ضروري
- هريس السمك:
- - 60 جم فيليه سمك ؛
- - 1 ملعقة صغيرة حليب؛
- - 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- بودنغ السمك:
- - 100 غرام من شرائح السمك ؛
- - ½ قطعة. بطاطا مسلوقة؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب؛
- - 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي؛
- - ½ جهاز كمبيوتر شخصى. بيض.
- كرات لحم السمك:
- - 60 جم فيليه سمك ؛
- - 10 غرام من خبز القمح
- - ¼ صفار بيض
- - 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
نظرًا لأن الأسماك من الأطعمة المسببة للحساسية ، فعليك إدخالها في نظام طفلك الغذائي بدءًا من عمر 10 أشهر. لأول مرة ، اقتصر على ملعقة صغيرة من البطاطس المهروسة (5 جرامات) ، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح (لتناول الإفطار أو الغداء) ، حتى تتمكن من تتبع رد فعل الطفل تجاه المنتج الجديد. قم بزيادة الحصة تدريجياً ، بحلول العام - ما يصل إلى 60 جرامًا ، في عمر عامين - ما يصل إلى 100 جرام من الأسماك. طهي السمك لطفلك أكثر من مرة إلى مرتين في الأسبوع.
الخطوة 2
في المراحل الأولى من إدخال النظام الغذائي للطفل ، استخدم أسماكًا من أصناف قليلة الدسم - سمك القد ، سمك النازلي ، بولوك ، سمك البايك. بعد ذلك بقليل ، يمكنك إعطاء طفلك أنواعًا معتدلة من الدهون - سمك القاروس وسمك السلور والكارب والرنجة. أصناف الأسماك الدهنية - السلمون الوردي ، السلمون الصديق ، الهلبوت ، الماكريل ، سمك الحفش ، يجب أن تدرج في قائمة الطفل بعد 3 سنوات.
الخطوه 3
إذا كان طفلك عرضة لردود الفعل التحسسية ، فتخلص من الأسماك من نظامه الغذائي تمامًا أو أطعمها بحذر بعد استشارة طبيب الأطفال.
الخطوة 4
هريس السمك
اشطف الفيليه جيداً واتركه يغلي في القليل من الماء لمدة 20-30 دقيقة. ضعيها في الثلاجة وفرمها. يُضاف الحليب والزبدة إلى شرائح السمك ويُخلط جيدًا ويُغلى على نار خفيفة. قم بتخزين الهريس الجاهز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
الخطوة الخامسة
بودنغ السمك
تُهرس البطاطا المسلوقة جيداً وتُضاف الحليب والزبدة وتخلط. اسلقي شرائح السمك في ماء مملح لمدة 20-30 دقيقة ، افرميها جيدًا وأضيفي البيض المخفوق اخلطي جميع المنتجات جيدًا ، وضعيها في قالب واطهيها في حمام بخار أو مائي لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 6
كرات لحم السمك
مرر شرائح السمك والخبز المنقوع من خلال مفرمة اللحم 2-3 مرات. أضف صفار البيض والزيت النباتي إلى الكتلة الناتجة. اخلطي كل شيء جيدًا ، وشكلوا كرات لحم صغيرة وضعيها في قدر. املأها حتى منتصفها بالماء واتركها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
