العصير الطازج غير المخفف ليس دائمًا صالحًا للشرب. العديد من عصائر الفاكهة النقية لها تأثير ضار على مينا الأسنان وجدران المعدة. عصائر الخضار النقية لها تأثير ملين.
يمكن أن تشكل العصائر الطازجة ، على الرغم من فائدتها ، بعض المخاطر الصحية. هذا هو السبب في أن العديد من الخبراء ينصحون بتخفيف العصائر الطازجة بالماء أو العصائر الأخرى.
لماذا العصير الطازج خطير؟
بادئ ذي بدء ، تحتوي عصائر الحمضيات الطازجة على كمية هائلة من الأحماض التي يمكن أن تؤثر سلبًا على حالة المعدة والكبد. ولكن إذا لم تكن هناك موانع خاصة ، فليس من الضروري تخفيف هذه العصائر بالماء. مزيج جيد هو عصير الحمضيات وعصير الفاكهة الغني بالألياف (مثل التفاح أو الكمثرى). وينصح بتخفيف الجريب فروت بالبرتقال حتى يكون التركيز مثاليا للجسم.
ثانياً ، بعض العصائر الطازجة لها تأثير ملين. على سبيل المثال ، يمكن أن يسبب عصير البنجر غير المخفف إسهالًا شديدًا. عصير الرمان غير المخفف ليس فقط ملينًا ، ولكنه أيضًا طريقة سريعة لتدمير مينا الأسنان. في ضوء التركيز القوي ، يشرب هذا العصير فقط بالماء المخفف.
ثالثًا ، يُمنع استخدام أنواع معينة من العصائر للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة مختلفة. على سبيل المثال ، يجب على مرضى السكري عدم شرب عصير العنب الطازج بشكل غير مخفف. لا ينصح بشدة بشرب عصير التفاح والملفوف مع التهاب المعدة والتهاب البنكرياس وأمراض القرحة الهضمية.
كيف تمييع وماذا
يوصى بتخفيف عصير التفاح من الأصناف الخضراء بالماء بنسبة 1: 1. يُسمح بخلط عصير التفاح الطازج من أصناف حمراء مع الخوخ أو عصير المشمش. هذا المزيج مثالي للإدراك ليس فقط للمعدة ، ولكن أيضًا لمينا الأسنان.
لا يتم تخفيف عصير الجزر بالماء. عادة ما يتم مزجه مع عصائر فواكه أو خضروات أخرى. على سبيل المثال ، مع عصير التفاح أو اليقطين. لا ينصح بتناول عصير الجزر في كثير من الأحيان في شكله النقي ، حيث أن له تأثير ملين ، كما يمكن أن يؤثر الاستخدام المتكرر على لون الجلد ومينا الأسنان.
يُخفف عصير الملفوف بالماء قبل استخدامه معًا: جزءان من العصير - جزء واحد من الماء. يتطلب الخلط ماء مغلي دافئ للغاية. غالبًا ما يتم تخفيف عصير اليقطين الطازج مع اللب بالماء أو عصير آخر. على سبيل المثال ، تفاح أو جزر.
لجعل عصائر الفاكهة أو الخضار أكثر فائدة ، يُنصح بخلطها مع بعضها البعض أو تخفيفها بالماء. نادرًا ما يتم تخفيف عصير الفاكهة مع اللب بالماء ، لأن اللب يغلف جدران المعدة جيدًا ، مما يحميها من الأحماض.
