لم يعد النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر عامين انتقائيًا كما كان في بداية التغذية التكميلية. ويبدأ الطفل نفسه في إظهار اهتمام نشط بقائمة البالغين. من ناحية أخرى ، يبحث الآباء عن وجبات بسيطة وصحية يمكنهم تحضيرها لجميع أفراد الأسرة. هل حساء حميض يلبي هذه المتطلبات؟
فوائد ومضار حميض
في أوائل الربيع ، عندما لا توجد خضروات طازجة تقريبًا ، يأتي حميض لمساعدة الجسم الذي يضعف خلال الشتاء. يمكن استخدام هذا النبات للطعام بحلول نهاية شهر مايو. سوريل غني بالمعادن ، وفيتامينات ب ، ويحتوي على حمض الأسكوربيك ، وبيتا كاروتين ، والزيوت الأساسية. خصائصه الطبية واسعة النطاق على حد سواء. الحميض له تأثير في التئام الجروح ، مفرز الصفراء ، مسكن ومضاد للحساسية. لنزلات البرد ، ديكوتيون من أوراق وجذور النبات تستخدم لشطف وتخفيف الالتهاب.
يبدو أن قائمة طويلة من الخصائص المفيدة للحميض لا تترك أي شك حول الحاجة إلى إدراجه في نظام الأطفال الغذائي. ومع ذلك ، لا تنسَ موانع استخدام هذه الأوراق العطرة. يتمثل الخطر في حمض الأكساليك ، وهو جزء من النبات. يؤدي تراكمه في الجسم إلى ترسب الأملاح ، مما يعطل عملية التمثيل الغذائي للمعادن ، ويؤدي إلى تكون حصوات الكلى وتفاقم النقرس. يتداخل الحميض أيضًا مع امتصاص الكالسيوم ، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية لجسم الطفل. لا ينبغي استخدام هذا النبات لعلاج قرحة المعدة والاثني عشر ، لأنه يهيج الجهاز الهضمي.
حميض في قائمة الأطفال
يجب تقديم سوريل بعناية فائقة لطفل يبلغ من العمر عامين. لكل من البالغين والأطفال ، من الأفضل تناول براعم وأوراق الشجر لأنها تحتوي على نسبة أقل من حمض الأكساليك. النباتات التي لم يكن لديها الوقت لتنضج أكثر من اللازم وتصبح خشنة غنية بأحماض الماليك والستريك المفيدة. بالنسبة للأطفال الذين يعانون من مشاكل في الكلى ، من الأفضل استبعاد حميض من النظام الغذائي. يعتبر نقص أو مشاكل في امتصاص الكالسيوم حجة قوية لصالح تجنب هذه الخضر. لتحييد حمض الأكساليك ، يُنصح بإضافة منتجات الحليب المخمرة (القشدة الحامضة ، الكفير ، الزبادي) إلى الأطباق.
حساء سوريل هو أحد الأطباق الأكثر شعبية مع هذه الأعشاب الحارة. لطفل يبلغ من العمر عامين ، قم بطهي هذا البرش الأخضر بكمية صغيرة من أوراق الحميض. راقب ردة فعل الطفل وسلامته ، لأن هذا المنتج يمكن أن يهيج الجهاز الهضمي ، حتى في حالة الطفل السليم. إذا كان كل شيء على ما يرام وكان الطفل يحب حساء الحميض ، فقم بإضافته إلى القائمة بما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع. ولا تزيد كمية الخضر حتى لا تزيد كمية حمض الأكساليك في الحساء. أيضا ، لا تدخر القشدة الحامضة للتضميد.
إذا كان الطفل لا يحب الحميض أو تسبب في أي اضطرابات في الجهاز الهضمي ، فلا تتردد في رفضه. تعد مجموعة الخضر والخضروات رائعة لدرجة أنه يمكنك دائمًا العثور على بديل أكثر صحة وأمانًا لقائمة الأطفال.
