حساء البازلاء محبوب وغالبًا ما يتم تحضيره في العديد من العائلات. يمكن العثور عليها أيضًا في قائمة رياض الأطفال. لذلك ، مع إدخال الأطعمة التكميلية ، تتساءل الأمهات عن موعد تعريف الطفل بهذا الطبق. هل يجب أن أدرج حساء البازلاء في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر 1-2 سنة ، أم أنه من الأفضل الانتظار؟
البازلاء في حمية الأطفال
البازلاء ، مثل جميع البقوليات ، هي مصدر قيم للبروتين النباتي. يحتوي على مجموعة جيدة من الفيتامينات والمعادن: كاروتين ، واليود ، والكالسيوم ، وحمض الفوليك ، والسيلينيوم وغيرها. من المهم بشكل خاص أن يكون منتجًا مضادًا للحساسية. ومع ذلك ، على الرغم من جميع فوائد البازلاء ، فإنها تسبب تكوينًا قويًا للغاز ، ويمكن أن تؤدي إلى حدوث خلل في الجهاز الهضمي. لا يتحمل جميع البالغين هذا المنتج جيدًا ، ناهيك عن الأطفال الصغار. في الجهاز الهضمي لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، لا يوجد حتى الآن ما يكفي من الإنزيمات لهضم أطباق البازلاء.
يوصي أطباء الأطفال بإعطاء الأطفال حساء البازلاء من حوالي عامين. مثل أي طعام تكميلي ، يتم إدخاله في النظام الغذائي تدريجيًا ، بدءًا من ملعقتين صغيرتين. إذا كان كل شيء على ما يرام للطفل ، في غضون أيام قليلة نحضر حجم الحساء إلى وجبة كاملة. بديل رائع للبازلاء الجافة هو البازلاء الطازجة أو المجمدة. يمكن إضافته إلى مهروس الخضروات متعددة المكونات في وقت مبكر من عام.
أسرار الشوربة الصحيحة
بالطبع ، بالنسبة لقائمة الأطفال ، من الأفضل طهي هذا الطبق في مرق قليل الدسم ، دون استخدام التوابل أو المنكهات ، مثل مكعبات المرقة. وبالتأكيد لا يجب إضافة اللحوم المدخنة كما في الوصفة الكلاسيكية. ما عليك سوى سلق البصل والجزر في المرق ، ولا تقلى في مقلاة بالزيت. خلاف ذلك ، تظل خوارزمية الطهي دون تغيير. يجب نقع البازلاء طوال الليل حتى تغلي جيدًا. أخيرًا ، أضيفي البطاطس المقطعة والجزر والبصل إلى المرق. يمكنك تزيين الحساء بالأعشاب.
إذا لم يمضغ الطفل جيدًا بعد ، اطحن الحساء في الخلاط. يسهل هضم الطعام المهروس على معدة صغيرة. كما سيكون من الأسهل على الطفل تناول الطعام بمفرده عندما يكون الطبق سميكًا ومتجانسًا. بالإضافة إلى الحساء ، يمكنك طهي عصيدة من البازلاء ، إضافة إلى السلطة الطازجة. الشيء الرئيسي هو عدم الانجراف ، حيث لا ينبغي إدراج هذا المنتج في قائمة الأطفال أكثر من مرتين في الأسبوع.
لأية علامات عدم تحمل ، مغص ، انتفاخ أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي ، يجب التخلص من البازلاء. استشر طبيبك قبل المحاولة مرة أخرى. يجب إدخال البازلاء بحذر في النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. توصيات الأخصائي مهمة أيضًا هنا.
إذا كان طفلك لا يحب طعم حساء البازلاء ، فاقترح تجربة البقوليات الأخرى ، مثل العدس أو الفاصوليا. ربما ، مع تقدمك في العمر ، سيستمر طفلك في العودة إلى حساء البازلاء ويقدر ذلك.
