بالفعل في السنة الأولى من العمر ، تظهر أطباق جديدة تدريجيًا في النظام الغذائي للرضيع. والأولى هي مهروس الخضار والفواكه ، والتي تبدأ في العطاء من 4 ، 5-5 أشهر. بفضل الألياف ، يتلقى الطفل فيتامينات مختلفة ، والأهم من ذلك - الأملاح المعدنية ، حيث يبدأ يعاني من نقص بالفعل منذ النصف الثاني من العام. أسهل طريقة في التحضير هي البطاطا المهروسة. إنه لذيذ وصحي ، لأن هذه الخضار غنية بالبوتاسيوم وفيتامين سي.
ضروري
- - بطاطا واحدة
- - 200 ماء
- - ملح ، خضار أو زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
قبل تحضير البطاطس المهروسة لطفلك ، علمه أن يأكل 3 خضروات: البطاطس والجزر والملفوف. سيساعد ذلك في تجنب مشاكل الجهاز الهضمي المحتملة ، حيث أن البطاطس غنية بالنشا ويمكن أن تسبب الانتفاخ والمغص.
الخطوة 2
لتحضير البطاطس المهروسة لطفلك ، استخدم الخضروات الجيدة فقط: لا توجد براعم وأعشاب وغيرها من علامات التلف ، وكذلك أطباق المينا دون تلف والماء المصفى.
الخطوه 3
قبل الطهي ، قطّعي درنة واحدة إلى عدة قطع وانقعيها في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات. سيؤدي ذلك إلى تخليص البطاطس من النترات المحتملة والنشا الزائد ويسمح باستخدام مرق الخضار لمزيد من الطهي.
الخطوة 4
اغسل البطاطس المنقوعة مرة أخرى بالماء البارد واغمسها في 200 مل من الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا - حالة من الهشاشة. عند الانتهاء ، أخرجه من المرق وطحنه بأي طريقة متاحة: باستخدام خلاط ، شوكة ، منخل بلاستيكي.
الخطوة الخامسة
لتحضير الهريس المهروس جيدًا ، أضف القليل من مرق الخضار إليه ، واخلطه ، ثم ضعه على شاش مطوي في عدة طبقات ، ثم قم بلف كيس منه ، ثم اعصره للخارج. يفضل استخدام هذه الطريقة في بداية إدخال الأطعمة التكميلية ، عندما يحتاج الطفل إلى طعام سائل بدون كتلة واحدة.
الخطوة 6
صب مرق الخضار المتبقي في المهروس المصفى. إذا لم يكن ذلك كافيًا لقوام سائل ، أضف حليب الثدي المسحوب أو الحليب الصناعي (يمكن استخدام حليب البقر المخفف في المستقبل). أضف 1 ملعقة صغيرة لتحسين المذاق والقيمة الغذائية للطبق. محلول ملحي مخفف وقطرة واحدة من الخضار أو الزبدة غير المكررة. هم مصدر لفيتامين د و هـ.
الخطوة 7
تبلغ حصة الطفل من البطاطس المهروسة 200 جرام ، ولكن في المرة الأولى يمكنك طهي نصف الكمية ، لأن الطبق الجديد للطفل سيكون أمرًا غير معتاد ولن يأكل كثيرًا. يجب أن تبدأ بملعقة أو ملعقتين صغيرتين وتزيد الحصة بنفس المقدار في كل مرة. ولكي ينغمس الطفل في نفسه ، من الضروري تكميله بالصدر أو الحليب الاصطناعي.
