يحتوي البيض على أحماض أمينية أساسية ومواد ضرورية للجسم (كالسيوم ، فوسفور ، حديد) ، فيتامينات أ ، ب ، ج ، ك. تفاعل.
يعتبر بياض البيض من مسببات الحساسية القوية ، لذلك ينصح أطباء الأطفال بإدخاله في نظام الطفل الغذائي عندما يبلغ الطفل عامًا واحدًا. ينصح الأطباء المحليون ببدء إعطاء صفار البيض بعد ستة أشهر. هذا هو السبب في أن صنع عجة كلاسيكية لطفل عمره أقل من سنة أمر غير مقبول. يتم تقديم صفار البيض من سن ستة أشهر. الجزء الأول هو 1/8 من صفار الدجاج المسلوق. العدد يزداد تدريجياً. في عمر سنة ، يمكن للطفل أن يأكل صفارًا أو صفارين كاملين.
وصفة المحاكمة
الطفل الذي تذوق صفار البيض بالفعل كان يتفاعل معه بشكل طبيعي ، يمكنك تحضير عجة خاصة للأطفال. لأول مرة يوصى باستبدال بيض الدجاج ببيض السمان. أولاً ، تحتوي على عناصر أثرية وأحماض أمينية مفيدة. ثانياً ، ليسوا مسببين للحساسية مثل الدجاج.
للحصول على عجة صغيرة ، سوف تحتاجين إلى:
- 3 صفار السمان (يجب فصل البروتين) ؛
- 1 ملعقة كبيرة حليب الثدي أو الصيغة.
لا ينصح الأطفال في السنة الأولى من العمر بإدخال الملح والسكر والتوابل في النظام الغذائي. كما لا يُسمح بالطهي المقلي. يمكن استبدال 3 صفار سمان بدجاجة واحدة.
اخفقي جميع مكونات العجة الأولى بشوكة أو خفقت لمدة 30-40 ثانية. يمكنك الطهي في فرن الميكروويف أو في حمام "مائي". وقت الطهي: 5-7 دقائق.
توصيات لإدخال الأومليت في النظام الغذائي
عجة الأطفال مناسبة لأول طعام تكميلي في عمر 8 أشهر. من الضروري إدخاله في النظام الغذائي بنفس طريقة الأطعمة الأخرى. أولاً ، يُقدم للطفل حصة صغيرة (ملعقة صغيرة أو اثنتين). إذا لم يحدث رد فعل خلال النهار ، يمكنك زيادة الحصة تدريجيًا. لا ينصح بطهي طبق على الفطور أو الغداء كل يوم ، ولكن يمكنك تنويع نظامهم الغذائي مرة أو مرتين في الأسبوع. عجة الأطفال هي بديل جيد للصفار المسلوق المعتاد.
عجة "الكبار"
يمكن تقديم عجة كاملة من البروتينات والصفار والحليب للطفل بعد أن يبلغ الطفل من العمر 1 ، 5 سنوات. حتى هذا العمر ، يوصي أطباء الأطفال المحليون بإزالة البروتين من الطبق واستبدال الحليب العادي بحليب أطفال خاص. يظل استخدام التوابل غير مقبول ، ولكن يمكن بالفعل إضافة الملح أثناء الطهي.
أولئك الذين لديهم طفل لمدة عام يذهبون إلى الجدول "المشترك" ، وتجدر الإشارة إلى أن الحمل المفرط على الجهاز الهضمي يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الطفل. الأومليت ، على الرغم من فوائده ، لا يزال طبقًا معقدًا وصعب الهضم.
