الحساء والمرق من الأطعمة الهامة والصحية للطفل. تحتوي على أملاح ومقتطفات ضرورية لسير عمل المعدة بشكل صحيح وهضم جيد لباقي الأطباق. شوربة الدجاج من الشوربات المفضلة للأطفال. كوب من المرق الساخن يدفئك في الطقس البارد ، ويمنحك القوة والطاقة ، ويساعدك على أن تصبح أقوى بعد المرض.
انه ضروري
لحم دجاج ، جزر ، بصل ، بازلاء معلبة ، بروكلي ، قرنبيط ، ملح ، أعشاب ، بيض ، أرز
تعليمات
الخطوة 1
الدجاج الجيد ضروري للحصول على حساء لذيذ. الخيار المثالي هو شراء دجاج محلي الصنع من بائع موثوق. إذا لم تكن لديك هذه الفرصة ، التزم بالقواعد الأساسية عند اختيار المنتج. تباع الدجاجات المستأنسة مع حوصلة الطائر. يمكن تحديد جودة الطائر من خلال مظهره. انظر إلى لون أنسجة العضلات ، يجب أن يكون لونها وردي باهت. اضغط برفق على المنطقة اللينة ، إذا كانت العضلات مرتخية وبقيت حفرة عميقة من الضغط - لا تشتري مثل هذا المنتج ، وإذا استعادت الحفرة شكلها بسرعة ، فلديك لحم طازج أمامك. المس الجلد يجب أن يكون جافًا. رائحة الدجاج ، رائحة غير عادية أو مشبوهة - سبب لرفض الشراء. ستخبرك المقاييس الصفراء الصلبة الموجودة على كفوفها عن "السنوات المتقدمة للطائر".
الخطوة 2
اشطف الدجاج جيدًا ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ضعيها في الماء البارد واطهيها على نار خفيفة. قم بإزالة الرغوة من وقت لآخر. عندما ينضج اللحم عمليًا ، أخرجه ، صفي المرق ، ضع اللحم مرة أخرى في المقلاة ثم اطبخ الحساء كما هو مطلوب في الوصفة. عند تحضير الحساء للأطفال ، يُنصح بتجنب تحمير الأطعمة.
الخطوه 3
هناك عدد كبير من الوصفات المختلفة لحساء الدجاج: مع النودلز والأرز والحساء - البطاطس المهروسة مع الخضار. يتم تحضير حساء الدجاج مع الأرز والبيض المسلوق على النحو التالي: يُسكب فوق الأرز المغسول جيدًا مع مرق الدجاج ويُطهى حتى يصبح طريًا. بيضة مسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات ، توضع في طبق ، تضاف المرق مع الأرز وبعض الأعشاب. للوجبة الواحدة ، ستحتاج إلى كوبين من مرق الدجاج ، و 1 بيضة ، وملعقة كبيرة من الأرز ، والأعشاب ، والملح.
الخطوة 4
لشوربة الدجاج مع الخضار ، خذ 400 جرام من اللحم بالبذور ، 1 لتر من الماء ، 1 جزر ، 50 جرام من كل من القرنبيط والبروكلي ، 100 جرام من البازلاء المعلبة والأعشاب والملح. نقطع الدجاج إلى أجزاء ، ونغطيها بالماء البارد ونطهو على نار خفيفة حتى ينضج نصفها. ثم تضاف الخضار المقطعة وتطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى. قبل الطهي ببضع دقائق ، أضيفي البازلاء الخضراء إلى الحساء والملح حسب الرغبة. عند التقديم ، أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة.
