ينمو الأطفال بسرعة كبيرة ، ويأتي وقت تفكر فيه الأمهات في الأطعمة التكميلية. الخيار الأفضل في هذه الحالة هو طهي هريس الخضار لطفلك. يمكنك شرائها جاهزة ، لكن العديد من الآباء ، الذين لا يثقون في جودة المنتجات المشتراة ، يصنعون البطاطا المهروسة بأنفسهم.
تعليمات
الخطوة 1
من الأفضل البدء في إطعام المهروس بما يسمى بالخضروات المحايدة: القرع أو القرنبيط أو البطاطس. ثم يمكنك إضافة الجزر والبروكلي والبازلاء وغيرها.
الخطوة 2
ضع الخضار في الماء البارد لمدة 3-4 ساعات. النقع بهذه الطريقة يزيل بعض النترات في الطعام.
الخطوه 3
يجب غسل أي خضروات تشكل جزءًا من المهروس جيدًا بالماء الجاري. إذا كانت شديدة الاتساخ ، استخدم فرشاة بحيث ، على سبيل المثال ، على القرنبيط ، تكون جميع النورات نظيفة. قشر البطاطس والكوسا. إذا كانت المنتجات من العام الماضي وليست طازجة (على سبيل المثال ، تطبخ في الربيع) ، قشر الجلد بشكل أكثر سمكًا من المعتاد. ضع الخضار المجمدة في الماء المغلي دون إذابة الجليد.
الخطوة 4
يمكنك طهي الطعام باستخدام غلاية مزدوجة. باستخدام طريقة المعالجة هذه ، تحتفظ الخضار بأكبر قدر من العناصر الغذائية ولا تفقد لونها.
الخطوة الخامسة
إذا لم يكن لديك قدر بخاري ، يمكنك ببساطة تبخيره ، على سبيل المثال ، باستخدام مصفاة أو فوهات خاصة على شكل صينية للقدر. الطهي مباشرة في الماء يحرم الخضار من معظم الفيتامينات ، ولكن يمكن استخدام المرق بشكل أكبر.
الخطوة 6
من أجل طهي هريس الخضار لطفلك ، تحتاج إلى طحن جميع المنتجات. من المريح استخدام الخلاط. في حالة عدم وجودها ، تكون مبشرة جيدة أو حتى شوكة مناسبة ، والتي يمكنك من خلالها عجن الخضار المسلوقة بالفعل. بعد الفرم ، اغلي المهروس لمدة 5 دقائق. اخفقي مرة أخرى في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 7
أضف مرق الخضار إلى البطاطس المهروسة السميكة التي تحصل عليها. تضيف بعض الأمهات حليب الثدي المسحوب.
الخطوة 8
أضف نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى الخليط لتحسين عملية الهضم. لا تضيف الملح أو السكر أو المنكهات الأخرى إلى المهروس.
