كبد الدجاج هو واحد من أصح مخلفاتها. يحتوي بوفرة على كتلة من العناصر الضرورية للنمو السليم ونمو جسم الطفل. هذه هي فيتامينات ب 6 ، ب 12 ، ج ، الصوديوم ، الكالسيوم ، النحاس ، الزنك ، الحديد ، حمض الفوليك. تتنوع الوصفات التي يمكنك من خلالها تعلم كيفية طهي كبد الدجاج للأطفال.
انه ضروري
- 0.5 كجم من كبد الدجاج ،
- 1 جزرة
- 2 بصل ،
- زيت نباتي،
- نصف كوب من القشدة الحامضة
تعليمات
الخطوة 1
بغض النظر عن وصفة تحضير كبد الدجاج للطفل ، يجب شطفه جيدًا. في بعض الأحيان ، عند تقطيع الدجاج في الإنتاج الصناعي ، يتلامس الكبد والأعضاء الداخلية الأخرى مع الصفراء المنسكبة ، ويكتسبون مرارتها. قطعة واحدة من هذا القبيل يمكن أن تفسد طعم الطبق كله.
الخطوة 2
الخيار الأكثر تقليدية هو مطهي الكبد مع الخضار في القشدة الحامضة. لتحضيره ، يتم غسل كبد الدجاج وتنظيفه من الأفلام الزائدة وتقطيعها إلى قطع صغيرة. قطعي الجزر والبصل إلى مكعبات. يُقلى الكبد بالزيت النباتي مع الخضار ، وبعد ذلك تُضاف إليه القشدة الحامضة. يُضاف الملح والبهارات إلى الطبق حسب الرغبة ، لكن يُنصح بعدم إساءة استخدامها للأطفال دون سن الثالثة. يُطهى الطبق على نار خفيفة حتى ينضج ، ويكفي ذلك لمدة 30 دقيقة. يمكنك تنويع الوصفة من خلال توسيع نطاق الخضروات. الفليفلة الحلوة والبازلاء الخضراء والذرة والفاصوليا الخضراء تتناسب مع الجزر والبصل. من خلال التجربة بهذه الطريقة ، سيكون طعم الطبق مختلفًا في كل مرة. بفضل القشدة الحامضة ، تبين أن كبد الدجاج المماثل للأطفال طري جدًا ومناسب للتغذية بعد السنة الثانية من العمر.
الخطوه 3
إذا كان الطفل لا يحب منتج اللحوم هذا ، فيمكنك طهي طبق الدجاج. يعتبر طبق الإفطار اللذيذ والمغذي هذا أيضًا رائعًا لبقية أفراد العائلة. بالنسبة له ، يُقلى الكبد حتى ينضج على نار متوسطة ، وبعد ذلك يتم دحرجه من خلال مفرمة اللحم مع صفار الدجاج والزبدة. يمكنك أيضًا إضافة الجزر المسلوق إليه ، مما يجعله أكثر فائدة. يجب أن يكتسب الخليط قوامًا موحدًا. كل ما تبقى هو نقلها إلى وعاء وتبريدها. عند تقديم شطيرة بمثل هذا البات ، يمكنك تزيينها بالأعشاب.
