يحتاج الأطفال إلى المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات أكثر من البالغين. إنهم يحتاجون إليها لتنمية القدرات العقلية والنمو وتجديد احتياطيات الطاقة. التغذية غير الصحيحة ضارة بصحة الأطفال ، لذا يجب أن تكون قائمة طعامهم متوازنة.
القواعد الاساسية
من أجل تزويد الطفل بالطعام الكامل وجميع المواد الضرورية ، يجب اتباع بعض القواعد عند إعداد القائمة.
1. يجب أن يتنوع الطعام للأطفال. لا ينصح بشدة بإطعام طفلك نفس الوجبة أكثر من مرة إلى مرتين في الأسبوع. من الضروري تضمين المزيد من الأطعمة المختلفة في النظام الغذائي ، وإعداد الطعام بطرق مختلفة.
2. يجب أن تحتوي القائمة على العديد من الفواكه والخضروات المختلفة ، وأن يكون بعضها نقيًا. من الضروري تضمين الأطعمة الغنية بفيتامين أ (كاروتين) في نظامك الغذائي: الجزر واليقطين والأعشاب والكشمش والفلفل والخوخ والخوخ والخضروات ذات اللون البرتقالي الأحمر. مصادر فيتامين ج: البرتقال والطماطم ووركين الورد والفواكه الجنوبية والكرز والفراولة والملفوف. فيتامينات ب الموجودة في البقوليات والحبوب والحبوب وأطعمة الطحين وخبز الجاودار. يجب إعطاء الفواكه والخضروات الطازجة للأطفال مرة واحدة في اليوم ، على سبيل المثال ، لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.
3. يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي على أنواع مختلفة من الأطعمة: اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والدهون النباتية والبقوليات والحبوب. سيوفر هذا للطفل الطاقة طوال اليوم ويحسن شهيته.
4. لا ينصح بطهي السلطات والأطباق الرئيسية والشوربات من نفس الخضار.
5. يجب تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية ، وكذلك الحلويات شديدة الحلاوة مثل المعجنات والكعك والحلويات. كحلوى ، من الأفضل إعطاء الفواكه المجففة والمربيات محلية الصنع والبسكويت وحلويات الجبن.
6. يجب إعطاء الحليب ومشتقاته للأطفال يومياً بكمية 400-500 مل.
7. كل يوم أو كل يومين من الضروري إعطاء الطفل بيضة واحدة ، على سبيل المثال ، في سلطة أو شطيرة أو حلوى أو طبق جانبي. يكفي إعطاء اللحم أو السمك 4-5 مرات في الأسبوع لتناول طعام الغداء أو العشاء.
8. في الأيام الخالية من اللحوم ، يجب إعطاء الأطفال المزيد من الخضار ومنتجات الألبان والبيض. يجب أن يتلقى جسم الطفل بالضرورة كمية كافية من البروتين.
نظام غذائي متوازن
ما يمكن أن يأكله الطفل وبأي كمية يظهر بوضوح في هرم الأكل الصحي ، الذي جمعه العلماء ، حيث:
• يجب أن يشتمل المستوى الأول من الهرم على 6 حصص من منتجات الحبوب ؛
• المستوى 2 يتكون من 3 حصص من الخضار و 3 حصص من الفاكهة.
• في المستوى الثالث هناك حصتين من الأسماك واللحوم و 2 جزء من منتجات الألبان.
• يوجد في أعلى الهرم أطعمة دسمة وقليل من الحلويات.
أغذية الأطفال: كمية الطعام
أحد الأسئلة الرئيسية للوالدين هو حجم الخدمة للطفل. من المهم ألا يظل الطفل جائعًا ، ولكنه أيضًا لا يأكل وجبة دسمة. ستساعد بعض القواعد البسيطة في ذلك. الأطفال من سن ثلاث سنوات ، كقاعدة عامة ، متنقلون للغاية ، فهم ينفقون طاقة أكثر بكثير من البالغين. وفقًا لذلك ، يجب أن ينعكس ذلك في محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي. الاحتياجات اليومية لطفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات هي 1550-1600 سعرة حرارية. في غضون أربع سنوات ، نحتاج إلى 1750-1800 سعرة حرارية. يجب زيادة هذه الأرقام في كل سنة لاحقة من العمر بمقدار 100-150 وحدة حتى 7 سنوات.
