ينصح بإدخال الخضار في نظام الطفل الغذائي كأول غذاء تكميلي في حوالي 3-4 أشهر (سيحدد طبيب الأطفال الفترة المحددة). يمكن أن تكون مهروسة كوسة أو لفت أو قرع أو بطاطس. غالبًا ما يعتاد الأطفال الذين يتلقون العصيدة كأول أطعمة تكميلية ، خاصةً التي تم شراؤها ، على الكتلة السميكة الحلوة ثم يأكلون الفواكه والخضروات على مضض.
ضروري
- - خضروات؛
- - العصير؛
- - زيت نباتي؛
- - حليب؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
هريس الخضار كأول غذاء تكميلي مهم بشكل خاص للأطفال الذين ولدوا قبل الأوان ، وكذلك للمرضى الذين يعانون من أهبة والكساح. ابدأ بالخضروات المهروسة قبل إحدى وجباتك اليومية ، واقترح عليك تناول ملعقتين صغيرتين فقط. في اليوم التالي ، يمكنك إعطاء بالفعل 4-5 ملاعق صغيرة - إلخ. تدريجيًا ، في غضون 7-10 أيام ، يمكن إحضار أول طعام تكميلي إلى القاعدة - 100-150 جم.بعد هريس الخضار ، يمكن إعطاء الطفل القليل من العصير.
الخطوة 2
ينصح أطباء الأطفال بإدخال الخضار بالتسلسل التالي: القرنبيط ، والجزر ، والكوسا ، واليقطين ، واللفت ، والبطاطس ، والملفوف الأبيض ، والبنجر ، والبازلاء الخضراء.
الخطوه 3
عندما تعتاد الفتات على البطاطس المهروسة من خضروات واحدة ، فإن الأمر يستحق البدء في تحضير أطباق من 2-3 خضروات ، وهو أكثر ملاءمة ، لأن البطاطس المهروسة المختلطة تحتوي على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية. يجب أن نتذكر أن البطاطس لا ينبغي أن تشكل أكثر من نصف حجم الطبق ، لأنها تحتوي على الكثير من النشا وقليل من الكالسيوم. في الوقت نفسه ، من الأفضل نقع البطاطس قبل عمل البطاطس المهروسة.
الخطوة 4
بعد ذلك بقليل ، يمكنك البدء في إضافة صفار البيض واللحم المفروم إلى هريس الخضار.
الخطوة الخامسة
من السهل صنع البطاطس المهروسة في المنزل. خذ هريس الجزر كمثال. للحصول على 100 جرام من الطبق ، ستحتاج إلى 100 جرام من الجزر و 25 مل من الحليب وملعقة صغيرة من الزيت النباتي ورشة ملح. اشطف الجزر بفرشاة ، قشر ، مقطّع إلى قطع ، صب الماء المغلي فوقه واتركه على نار هادئة تحت غطاء مغلق بإحكام حتى يغلي الماء تمامًا. يجب بشر الجزر الدافئ وتسخينه بالحليب وإضافة الملح إليه. يجب طهي الخليط الناتج لمدة 2-3 دقائق. يوصى بإضافة الزيت النباتي إلى المهروس النهائي.
