أطباق السمك هي منتج غذائي صحي وسهل الهضم. تحتوي الأسماك على كمية كبيرة من البروتين مع تركيبة متوازنة عضوياً من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن. يتميز هذا المنتج ببنيته الرقيقة ، وغياب الألياف الخشنة والأغشية والأنسجة الضامة ، مما يوفر له قابلية هضم جيدة للغاية.
ضروري
- - أسماك البحر الأبيض ؛
- - حليب الثدي أو الصيغة ؛
- - خبز ابيض؛
- - حليب بقر؛
- - زبدة؛
- - ملح؛
- - مفرمة اللحم؛
- - الخلاط؛
- - غلاية مزدوجة.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تضمين هريس السمك في نظام الطفل الغذائي من 10 إلى 11 شهرًا. من المستحسن القيام بذلك في موعد لا يتجاوز شهر بعد إدخال الأطعمة التكميلية للحوم. الجرعة الأولى هي 5-10 جرام من السمك ، أي ما يعادل نصف ملعقة صغيرة. قم بزيادة الحصة تدريجياً ، بحيث تصل إلى 40-50 جم بمقدار 12 شهرًا (ليس أكثر من مرة إلى مرتين في الأسبوع). يجب أن يتلقى الطفل البالغ من العمر عامين 100 جرام من الأسماك يوميًا مرتين في الأسبوع.
الخطوة 2
ابدأ في استكشاف طبق جديد في الصباح. راقب رد فعل الطفل تجاه المنتج المحقون بعناية. إذا ظهر طفح جلدي على الجلد بعد إطعام الفتات ، والقيء ، والإسهال ، وتدهورت الصحة العامة بشكل حاد ، فقم بإلغاء الطبق الجديد وتأكد من استشارة طبيب الأطفال. قد يكون من الضروري تأجيل إدراج الأسماك في نظام الطفل الغذائي.
الخطوه 3
قم بإعداد أول أسماك بحرية بيضاء غير دهنية (سمك القد ، سمك النازلي ، بولوك) كغذاء تكميلي. قم بإذابة الثلج عن الذبيحة المجمدة على الرف السفلي للثلاجة. لا تذوب الجليد حتى النهاية. عندما يتحرر السمك من القشرة الجليدية ، قم بإزالته واشطفه تحت الماء الجاري البارد. قم بإزالة العظام والجلد تمامًا من الأسماك. ضعه في غلاية مزدوجة واتركه حتى يصبح طريًا. ثم اخفقي في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا وأضيفي بعض حليب الثدي المسحوب أو الحليب الصناعي المناسب. يُقدم بشكل منفصل أو يُمزج مع هريس الخضار أو العصيدة.
الخطوة 4
بالنسبة لطفل يبلغ من العمر عام واحد وقد اكتسب بالفعل عددًا كافيًا من أسنان الحليب ، قدمي كعكة سمك شهية. مرر شرائح سمك البحر الأبيض عبر مفرمة اللحم. أضف الخبز الأبيض أو الرغيف المنقوع في الحليب إلى الكتلة الناتجة. مرر اللحم المفروم عبر مفرمة اللحم مرة أخرى. نملحها ونقلب حتى تصبح ناعمة ورقيقة. شكلي فطائر صغيرة واتركيها على البخار لمدة 20-25 دقيقة. تقدم مع القليل من الزبدة.
