هريس اليقطين منتج لذيذ وصحي بشكل غير عادي. لا غنى عنه لأغذية الأطفال. لكي يفيد الهريس الطفل ، يجب ألا يتم تحضيره بشكل صحيح فحسب ، بل يجب الحفاظ عليه أيضًا.
صنع هريس اليقطين
اليقطين منتج غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والمكونات القيمة الأخرى. يوصي أطباء الأطفال بإدخال هريس اليقطين في قائمة طعام الطفل كطبق للتغذية الأولى.
يتم تخزين اليقطين لفترة طويلة جدًا. في ظل ظروف معينة ، يمكن تخزينها في المخازن لمدة تصل إلى 10 أشهر. تفضل بعض ربات البيوت تقطيع اليقطين إلى قطع وتخزينه في الفريزر. ولكن يمكن تخزينها ليس فقط مجمدة ، ولكن أيضًا في شكل بطاطس مهروسة.
لتحضير هريس اليقطين ، قشر اليقطين ، اقطعه إلى قطع أو ابشره ، ثم اغمس القطع في كمية قليلة من الماء المغلي واتركها تغلي حتى تنضج. عادةً ما يكون وقت الطهي من 10 إلى 20 دقيقة ، اعتمادًا على نوع اليقطين وحجم القطع. بعد الغليان ، يجب مسح الكتلة من خلال غربال أو تقطيعها بخلاط.
كيفية الحفاظ على هريس اليقطين
صنع هريس اليقطين عملية تستغرق وقتًا طويلاً. في أغلب الأحيان ، تفضل الأمهات طهيه للاستخدام المستقبلي ، بحيث يكون المنتج كافيًا لعدة وجبات في وقت واحد. لمنع تلف البطاطس المهروسة ، يجب اتباع عدد من القواعد.
عند تحضير الوجبة ، من المهم الحفاظ عليها نظيفة تمامًا. من الضروري غسل اليقطين نفسه جيدًا ، وجميع الحاويات والأدوات المستخدمة ، وكذلك الأيدي. درجة عالية من التلوث الجرثومي للمنتج يؤدي إلى تدهور سريع.
إذا أعدت المضيفة البطاطس المهروسة للاستخدام المستقبلي ، فمن الأفضل لها أن تضع جانباً على الفور كمية المنتج التي تخطط لإطعام الطفل في اليوم التالي أو في المستقبل القريب. يجب وضع المهروس في أوعية طعام نظيفة ووضعها في الثلاجة. كلما أسرعنا في إرساله للتخزين البارد ، كلما احتفظ بخصائصه لفترة أطول.
حاليًا ، هناك حاويات خاصة معروضة للبيع تسمح لك بزيادة العمر الافتراضي للمنتجات. إنها مصنوعة من مواد خاصة. في أي حال ، يجب ألا تتجاوز مدة صلاحية هريس اليقطين في الثلاجة 3-5 أيام.
إذا أرادت المضيفة تخزين البطاطس المهروسة لفترة أطول ، يمكنها إعداد مستحضرات منزلية الصنع. للقيام بذلك ، بعد فركها من خلال غربال ، من الضروري تحلل الكتلة الساخنة إلى أوعية معقمة صغيرة الحجم وتعقيم المنتج ، ثم إغلاقها بأغطية معقمة. سوف يستغرق تعقيم جرة نصف لتر من 8 إلى 10 دقائق. يمكن تخزين منتج معقم مغلق بإحكام لفترة طويلة.
