تساعد وجبة الإفطار المناسبة جسم الطفل على التعافي بعد ليلة من النوم وتنشط في اليوم التالي. تقوم بعض الأمهات بإرهاق عقولهن في الصباح حول مسألة كيفية إطعام طفل يبلغ من العمر عامين على الإفطار إذا كان لا يحب العصيدة والحليب حقًا. وفي الوقت نفسه ، ليست هناك حاجة إلى مهارة خاصة أو موهبة في الطهي ، وصفات الإفطار بسيطة وسريعة التحضير.
القواعد العامة والتوصيات
عادة ما يتم نقل الأطفال البالغين من العمر عامين إلى 4 وجبات في اليوم ، ولكن إذا كان الطفل ضعيفًا جسديًا أو لا يذهب إلى روضة الأطفال بعد ، ولكن يتم تربيته في المنزل ، فمن المستحسن تنظيم وجبتين صباحيتين له - واحدة خفيفة ، والثاني أكثر إرضاء.
مع النظام اليومي الصحيح ، بعد الإفطار الأول ، يتم إخراج طفل يبلغ من العمر عامين في نزهة على الأقدام. وبالتالي ، فإن وقت الإفطار الثاني يأتي بعد حوالي 2-2.5 ساعة من الإفطار الأول. بحلول هذا الوقت ، سيكون لدى الطفل الوقت الكافي لرفع الشهية.
كوجبة فطور أولى ، عندما يستيقظ الطفل مؤخرًا ولم يشعر بالجوع بعد ، فإن السندويشات مع الفطائر الطرية والزبدة والجبن الطري تعتبر مثالية. يمكن أن يكون الإفطار الثاني عصيدة الحليب مع الزبدة ، والحلوى ، والكسرولة ، والعجة ، إلخ.
يجب أن تتضمن وجبة الإفطار الصحية للأطفال بعمر سنتين أطعمة تشمل:
- الكربوهيدرات
- البروتينات
- الأساسية.
تعمل الكربوهيدرات على تنشيط جسم الطفل وتساعد على بدء يوم جديد بمرح وبمزاج جيد. ليس من قبيل المصادفة أنهم يقولون أن الكربوهيدرات في الصباح هي أضمن وسيلة للصحة. البروتين هو مصدر للطاقة لفترة أطول (حتى الوجبة التالية). ستضمن الألياف الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي ، وسيشعر الطفل بالرضا حتى المساء.
الإفطار ، الذي أوصى به خبراء في أغذية الأطفال ، هو ، بالطبع ، عصيدة الحليب - السميد ، دقيق الشوفان ، الأرز ، الحنطة السوداء ، الدخن ؛ أطباق الجبن - الكاسرولات ، والحلويات ، وكعك الجبن ، والزلابية الكسولة ؛ مهروس الخضار أطباق البيض - العجة ، السوفليه والبيض المسلوق والمخبوز. يمكنك مضاعفة الخصائص المفيدة لأطباق الإفطار بمساعدة الأعشاب والفواكه الطازجة والتوت واللبن والمربى والمرق وما إلى ذلك.
كمشروب لوجبة الإفطار لطفل يبلغ من العمر عامين ، يعتبر الكاكاو والجيلي والعصائر والكومبوت والشاي الحلو مثاليًا. نعم ، يجب أن يكون هناك طفل يبلغ من العمر سنتان بالفعل بمفرده.
وصفات الإفطار
أومليت بالجزر. قشر 1 جزرة وابشرها جيدًا واتركها على نار هادئة في مقلاة بالزبدة. اخفقي بيضتين مع قليل من الملح ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة. يُمزج الحليب ويُسكب المزيج الناتج في الجزر. تقلى الأومليت على نار متوسطة وتغطى حتى تنضج. نرش الأعشاب المفرومة ناعماً وقطع الطماطم الطازجة قبل التقديم. بالمناسبة ، يمكن إطعام الطفل على العشاء نفس العجة الخفيفة والصحية مع الجزر أو التفاح.
مهلبية مع الزبيب والتفاح. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- الجبن - 250 جم ؛
- سميد - 2 ملعقة صغيرة ؛
- سكر محبب - 2 ملعقة صغيرة ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- الجوز - 5 قطع ؛
- تفاح طازج - 1 قطعة ؛
- زبدة (ذائبة) - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح للتذوق.
افرك اللبن الرائب من خلال غربال. يُمزج مع السميد والسكر والمكسرات المطحونة والتفاح المفروم أو المبشور الخشن وصفار البيض والملح. امزج كل شيء جيدًا (يفضل في الخلاط). يخفق البروتين حتى يصبح رغوة سميكة ، يُسكب مع التحريك من حين لآخر في كتلة الخثارة. ضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قبل التقديم ، يمكنك رش الزبادي الحلو أو القشدة الحامضة أو الفرشاة بمربى الفاكهة أو المربى.
شوفان نصف لزج ، أرز ، حنطة سوداء. للحصول على كوب واحد من الحليب ، خذ: 1/4 كوب من الحبوب لصنع السميد وعصيدة الدخن ، وثلث كوب من الحبوب للأرز وعصيدة الحنطة السوداء ، ونصف كوب من دقيق الشوفان لعصيدة الشوفان. في الحليب المغلي ، يضاف إليه 2 ملعقة صغيرة. السكر والملح حسب الرغبة ، يُضاف الحبوب ويُطهى مع التحريك المستمر حتى تنضج.يبقى فقط إضافة الزبدة وتقديم العصيدة للطفل.
في عصيدة الحليب ، يمكنك وضع التوت الطازج أو المذاب وشرائح الفاكهة أو المربى أو المعلبات. عند إضافة المربى والمعلبات ، لا داعي لوضع السكر في الحليب.
حلوى الغريبة لشاي الصباح. سوف تحتاج إلى: 200-250 جم من دقيق القمح الممتاز ، 40 جم من الزبدة ، 150 مل من الحليب ، 10 ملاعق كبيرة. سكر محبب. طريقة التحضير: نخل الدقيق في غربال ، نعلق الزبدة المبشورة على مبشرة خشنة (يجب أن تكون صلبة ، طازجة من الثلاجة) ، اخلطيها وضعيها على لوح تقطيع واسع يضاف السكر ويقطع هذه الكتلة بسكين. ثم ، دون التوقف عن التقطيع والتحريك في نفس الوقت ، اسكب الحليب الدافئ ببطء. ثم اعجن العجين بيديك. يجب أن يكون لديك عجينة صلبة ولكن ناعمة. قم بلفها بسمك 1 ، 5-2 سم وقطع الدوائر بقالب دائري. ضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة. قبل التقديم ، يمكنك دهن البسكويت بالمربى أو المربى.
