بالتأكيد لا يستطيع الكثير من الآباء الانتظار لإطعام أطفالهم بأطعمة صحية ولذيذة. ومع ذلك ، يجب ألا تتسرع في هذا. يوصي الخبراء ببدء تغذية الرضيع بالكفير فقط في 8 أشهر. الحقيقة هي أنه بالإضافة إلى المواد المفيدة ، تحتوي منتجات الحليب المخمر على الكثير من الأملاح المعدنية ، والتي يمكن أن تشكل عبئًا كبيرًا على كليتي الطفل.
تعليمات
الخطوة 1
بمجرد أن تفهم أن طفلك مستعد لتناول الكفير ، ابدأ في إدخاله في نظام طفلك الغذائي. يمكن الآن العثور على منتجات خاصة للأطفال. ومع ذلك ، سيكون من الأفضل أن تصنع الكفير في المنزل. للقيام بذلك ، عليك فقط أن تجد فطريات الكفير.
الخطوة 2
وصفة الكفير محلية الصنع تحتاج أولاً إلى صنع العجين المخمر. تحقيقا لهذه الغاية ، يأخذون فطريات الكفير ويضيفون إليها الماء المغلي الدافئ. النسبة التقريبية هي 1: 5. يجب ترك هذا الخليط لمدة يومين مع تغيير الماء بانتظام (3 مرات في اليوم). خلال هذا الوقت ، سوف تنمو الفطريات ، وسيكون هناك المزيد منها خمس مرات.
الخطوه 3
أنت الآن بحاجة إلى تصريف الماء وصب الحليب المغلي الدافئ (حوالي 23 درجة). هذه المرة تصل النسبة إلى 1:10. قم بتغيير الحليب يوميًا عن طريق هز الأطباق بالكفير.
الخطوة 4
بمجرد أن يبدأ الحليب في تكوين رغوة وتطفو الفطريات على السطح ، يصبح العجين المخمر جاهزًا. يصفى السائل من خلال غربال ، ويوضع جانباً الفطريات المتبقية حتى المرة القادمة.
الخطوة الخامسة
على أساس العجين المخمر الناتج ، يمكنك صنع الكفير المنزلي اللذيذ والصحي الذي يناسب ذوق فتاتك. للقيام بذلك ، أضف 180 مل من الحليب المغلي الدافئ و 2 ملاعق صغيرة من السكر إلى 10 مل من البادئ. يجب خلط كل هذا جيدًا والسماح له بالتخمير لمدة 10-12 ساعة (في درجة حرارة الغرفة). بعد ذلك ، يجب شرب الكفير الناتج في غضون يومين.
الخطوة 6
لكي يقبل جسم الطفل طبقًا جديدًا ، من الضروري إدخال الكفير تدريجياً في نظام الطفل الغذائي. للقيام بذلك ، أعط طفلك 30 مل من الكفير يوميًا للشرب.
الخطوة 7
عن طريق زيادة المعدل تدريجيًا ، ستصل إلى حجم 200 مل في 3-5 أيام.
الخطوة 8
إذا رفض طفلك شرب مشروب لا طعم له ، يمكنك إضافة مغلي من الحبوب المفضلة لطفلك وشراب السكر إليه. وهكذا يتحول الكفير إلى عصيدة حلوة يستمتع الأطفال بتناولها.
