هريس الكوسة هو طعام مثالي كوجبة أولى. لكي تجلب الفوائد للطفل فقط ، عليك أن تتعلم كيفية طهيه بشكل صحيح.
هريس الكوسة كأول غذاء تكميلي
بعد أن يبلغ الطفل من العمر 4-6 أشهر ، لم يعد لديه ما يكفي من تلك العناصر الغذائية الموجودة في حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي. خلال هذه الفترة ينصح أطباء الأطفال بتقديم الأطعمة التكميلية الأولى. بادئ ذي بدء ، يجب تعريف الطفل على مهروس الخضار.
يجدر البدء بالأطعمة التكميلية بمنتجات ذات مكون واحد. في هذه الحالة ، يعتبر هريس الكوسة مثاليًا. هذه الخضار لا تسبب الحساسية ويمكن هضمها بسهولة. إنه مفيد للغاية لأنه يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات والمواد القيمة الأخرى. الكوسة غنية بالحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. يمكن تحضيره بسهولة تامة ، ومن المؤكد أنه سيرضي الأمهات اللواتي لديهن القليل من وقت الفراغ.
كيفية صنع هريس الكوسة
بالنسبة للبطاطا المهروسة ، من الأفضل اختيار الخضار الطازجة والمتوسطة الحجم. يمكن أيضًا استخدام الأطعمة المجمدة إذا كانت فترة التغذية في الشتاء أو الربيع. يُنصح بعمل الاستعدادات بنفسك للتأكد من جودة الخضروات المجمدة.
يجب غسل الكوسة وتقشيرها وإزالة اللب بالبذور وتقطيع الجزء الكثيف إلى مكعبات صغيرة. إذا نمت على سرير حديقة دون استخدام الأسمدة الكيماوية ، مباشرة بعد طحنها ، يمكنك البدء في تسخينها. يجب نقع الكوسة المشتراة في المتجر أو السوق في الماء البارد لمدة 1-2 ساعة قبل الطهي مباشرة. سيؤدي ذلك إلى تنظيفهم من بقايا النترات والأسمدة الزراعية الأخرى.
من أجل طهي الكوسة المقطعة ، تحتاج إلى خفضها في قدر وتترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. أثناء المعالجة الحرارية ، تخرج منها كمية كبيرة من عصائر الأنسجة ، لذا لا يجب أن تضيف الكثير من الماء إلى الأطباق في البداية.
من أجل الحفاظ على جميع الفيتامينات القابلة للذوبان والعناصر النزرة الموجودة في الخضار ، يمكنك غليها في غلاية مزدوجة. في هذه الحالة ، سيكون للمهروس المطبوخ قيمة غذائية أكبر.
بعد المعالجة الحرارية ، يجب مسح الكوسة من خلال غربال أو طحنها في الخلاط وإطعام الطفل مع الهريس الناتج. ليس من الضروري شرائه للاستخدام المستقبلي ، حيث لا يمكن تخزين المنتج لأكثر من يوم واحد ، حتى في الثلاجة. للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة ، من الأفضل تقديم كوسا طازجة في كل مرة.
لأول مرة ، يجب أن تعطي الطفل القليل من البطاطس المهروسة. ملعقة صغيرة تكفي. علاوة على ذلك ، يمكن زيادة كمية المنتج تدريجياً. يمكنك أيضًا إضافة الجزر والبنجر والبطاطس المقطعة إلى البوريه.
