يمكن إشباع رغبة الأطفال في التعرف على الظواهر الفيزيائية والكيميائية حتى في المطبخ. يمكن للملح العادي والماء وبرمنجنات البوتاسيوم وحمض الستريك إيقاظ الباحث الشاب والمجرب في روح الطفل.
لعلماء الفيزياء الشباب
لماذا لا يغرق الليمون. ستتطلب التجربة وعاء من الماء وليمون كامل. اغمس الفاكهة في الماء وتأكد من عدم غرقها في القاع. تفسر هذه الحقيقة حقيقة أن قشر الليمون مسامي ويحتوي على كمية كبيرة من الهواء مما يساعد على البقاء على السطح. ينطبق نفس المبدأ في حالة غمس الجليد في الماء. يتم توفير الجليد "العائم" بواسطة جزيئات الهواء المجمدة. الآن قشر الليمون واغمره في الماء ، بسبب زيادة كثافته ، سوف يغوص في القاع.
"تبخر الماء". صب الماء في كوبين متطابقين ، أغلق أحدهما بغطاء. ضع كلتا الوعاءين على حافة النافذة في الشمس وانس "الأجنحة" لبضعة أيام. بعد أيام قليلة ، قارن بين الزجاج الذي يحتوي على كمية أكبر من الماء. اشرح هذا للطفل من خلال قدرة الماء على التبخر عند ارتفاع درجة الحرارة وبحقيقة أن الغطاء لم يسمح للقطرة بالهروب من الزجاج.
ذوبي ملعقتين كبيرتين من الملح في إناء من الماء ، اخفضي البيضة. سوف تطفو البيضة! اشرح لطفلك أن الماء المالح كثيف بدرجة كافية لوضع بيضة على السطح. أضف الماء النظيف إلى البرطمان تدريجيًا ، وقلل من كثافة السائل حتى تغرق البيضة في القاع.
الكيميائيين الشباب
"رسائل غير مرئية". التجربة معروفة جيداً من روايات المغامرة والشرطة. ارسم صورة أو اكتب نصًا على قطعة من الورق بالحليب. بعد التجفيف ، سخني الورقة على النار ، و- أوه ، معجزة! سوف تتوقف رسالتك عن أن تكون غير مرئية.
يمكن إجراء تجربة مماثلة باستخدام عصير الليمون. على قطعة من الورق ، اكتب الرسالة المشفرة بعصير الليمون أو حمض الستريك المخفف. قم بإذابة بضع قطرات من اليود في الماء وضعها على الورق. ستصبح الحروف واضحة كما في حالة الحليب.
"الجيلاتين الحي". صب 20 جم من الجيلاتين الجاف في نصف كوب من الماء البارد. بعد التورم ، ضع الوعاء في حمام مائي وسخنه إلى 50 درجة مئوية. اسكب الكتلة الناتجة على السيلوفان واتركها تجف. قطع تمثال من طبق الجيلاتين وضعه على قطعة من الورق. تنفس على الشكل وسيبدأ في التحرك. يكمن السبب في حقيقة أن أنفاسك تُسخن الكتلة الجيلاتينية وترطبها من جانب واحد. يتوسع الهلام قليلاً ويتحرك.
"بلورات المنزل". تحضير محلول ملح قوي حتى لا يذوب فيه الجزء الجديد من الملح. قم بتجميع الإطار من السلك ، واغمره في محلول ملحي لعدة أيام. بمرور الوقت ، سترى كيف نمت بلورات الملح في الهيكل. مع ما يكفي من الصبر ، اغمر الجسم مرة أخرى ، وسوف تتضخم البلورات ، وسيكون لديك إبداع جميل.
